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Miercoles, 07 de Mayo del 2014

I CONCURSO DE MENESTRAS DE LOS MERCADOS

El Mercado del Ensanche y de Ermitagaña organizan el I Concurso de Menestras. El concurso tendrá lugar el día 16 de mayo de 2014 en el Txoko del Carnicero de 19:00 a 21:00h. Aquí tenéis las bases del concurso para que os animéis a participar. Recordad que tenéis que llamar al 010 antes del 13 de mayo. Bases del concurso: 1. Las verduras necesarias para la elaboración de la menestra las facilitarán los Mercados de Ermitagaña y el Ensanche. Los concursantes dispondrán de las siguientes verduras, ya limpias, y listas para cocinar: guisantes, alcachofas, espárragos y habas. Estas cuatro verduras serán obligatorias para la confección de la menestra. Asimismo, la organización aportará los siguientes elementos básicos: cebollas, ajos, aceite de oliva virgen extra y sal. 2. Cada concursante deberá llevar sus utensilios y menaje para cocinar. 3. Está permitido añadir a la base de verduras rebozados, jamón, pimentón, carnes, pescados etc... siempre que el plato cuente con los ingredientes básicos facilitados por la organización detallados en el punto 1. Estos productos serán aportados por los propios concursantes. 4. Se dispone de 2 horas para elaborar el plato (desde las 19:00 hasta las 21:00h). 5. La cantidad a elaborar será para 6 raciones. 6. El jurado tendrá en cuenta para valorar y emitir su fallo las siguientes características: - sabor - componenetes saludables de la menestra y reducción de grasas utilizadas (cantidad de harina etc...) - presentación 7. El jurado estará compuesto por 6 personas: - 1 cocinero de uno de los Restaurantes del Reyno - 2 comerciantes de puestos de verduras - 2 clientes de los Mercados del Ensanche y Ermitagaña - 1 gastrobloguer 8. El fallo del jurado se producirá al finalizar la elaboración de las menestras por los concursantes, inmediatamente después de terminar los platos. La comunicación del fallo a los concursantes y la consiguiente entrega de premios tendrá lugar el sábado 17 de mayo, a las 12:00h, en el Mercado del Ensanche.

HORARIO

Lunes a Jueves

DE 08:30 A 14:30

Viernes y vísperas de fiesta

DE 08:30 A 15:30

DE 17:30 A 20:30

Sábado

DE 08:30 A 14:30

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